Sedia dendeng sapi & ayam di Padang

Introduction

Dendeng sapi adalah salah satu camilan favorit saya dan dapat dibuat dengan daging sapi atau ayam. Dendeng ini sangat mudah dibuat dan memiliki banyak protein, yang membuatnya bagus untuk dijadikan camilan. Resep yang saya gunakan berasal dari Padang, tetapi Anda dapat menggunakan jenis bumbu dendeng apa pun yang Anda sukai.

Bagian: Dendeng sapi yang saya buat dari Padang adalah salah satu favorit saya.

Saya membuat banyak dendeng. Ini adalah salah satu bagian favorit saya dalam pekerjaan. Ada sesuatu tentang tekstur dan rasa yang membuat saya tidak pernah merasa cukup, tetapi ada juga begitu banyak cara untuk menggunakannya! Beberapa orang menyukai dendeng langsung dari kantongnya, tetapi jika Anda mencari sedikit variasi dalam hidup Anda, lihatlah resep-resep berikut ini:

• Dendeng Sapi & Ayam Gaya Padang (favorit pribadi saya)

• Salad Dendeng Sapi Pedas Dengan Kacang & Ketumbar (ini sangat bagus ketika Anda menginginkan sesuatu yang lebih ringan)

• Nasi Goreng Dendeng Sapi dengan Telur (jika Anda menginginkan protein di piring Anda)

Bagian: Makanan ringan favorit saya adalah Dendeng Sapi dan Dendeng Ayam, keduanya dibuat pada hari yang sama di Padang.

Makanan ringan favorit saya adalah Dendeng Sapi dan Dendeng Ayam, keduanya dibuat pada hari yang sama di Padang.

Dendeng Sapi adalah makanan ringan yang populer di Padang. Dendeng sapi dibuat dengan cara mengeringkan daging sapi dengan campuran rempah-rempah dan garam, lalu dipotong tipis-tipis. Potongan daging sapi kemudian digantung di atas batang bambu untuk dikeringkan sampai menjadi renyah dan kering sepenuhnya. Daging kering ini dapat dimakan begitu saja atau digunakan sebagai bahan untuk hidangan lain seperti rendang atau sambal goreng daging.

Dendeng Ayam, makanan ringan klasik Indonesia lainnya yang terbuat dari ayam mentah yang dilapisi dengan rempah-rempah dan garam, telah ada setidaknya sejak pertengahan abad ke-19 ketika para pedagang dari Tiongkok membawanya dari Tiongkok, yang disebut “ayam gelap” (yin hang). Di Indonesia saat ini, hidangan ini terutama diasosiasikan dengan provinsi Sumatera Utara di mana banyak orang menyebutnya “dendeng lor” sesuai dengan tempat asalnya: Desa Lor Siuat dekat kota Gunung Sitoli di Pulau Weh di lepas pantai barat provinsi Aceh.”

Bagian: Saya penggemar berat dendeng ini dan suka menggunakannya dalam banyak resep juga.

Saya menemukan bahwa cara terbaik untuk membuatnya adalah dengan memanggangnya di atas panggangan selama sekitar 15 menit pada suhu 350 derajat Fahrenheit dan kemudian menambahkan lebih banyak saus pedas.

Dendeng ini bisa menjadi topping yang bagus untuk salad, nacho dan bahkan taco! Saya juga suka menggunakan dendeng sapi ini dalam banyak resep.

Bagian: Untuk dendeng sapi, saya menemukan bahwa cara terbaik untuk membuatnya adalah dengan memanggangnya di atas panggangan selama sekitar 15 menit pada suhu 350 derajat Fahrenheit dan kemudian menambahkan lebih banyak saus pedas.

Untuk dendeng sapi, saya menemukan bahwa cara terbaik untuk membuatnya adalah dengan memanggangnya di atas panggangan selama sekitar 15 menit pada suhu 350 derajat Fahrenheit dan kemudian tambahkan lebih banyak saus pedas. Biarkan dingin selama sekitar 30 menit dan kemudian pastikan dendengnya renyah, bukan kenyal.

Bagian: Setelah Anda melakukan ini, Anda akan ingin melepasnya dan membiarkannya dingin selama sekitar 30 menit, yang akan memberikan tekstur renyah yang bagus.

• Keluarkan daging dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 30 menit. Ini akan memberikan tekstur renyah yang bagus saat Anda menggigit dendeng Anda.

• Nikmati!

Bagian: Sekarang setelah Anda selesai melakukannya, Anda bisa mulai membuat dendeng ayam Anda.

Anda ingin memulai dengan dada ayam atau daging kaki, yang dapat Anda beli di pasar.

• Potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam mangkuk besar dengan garam, merica, bubuk bawang merah dan bubuk bawang putih. Anda juga bisa menambahkan cabai rawit jika Anda suka dendeng pedas (meskipun ini akan menyebabkan daging matang lebih cepat dan bisa membuatnya lebih sulit dikunyah). Pijat bahan-bahan tersebut ke dalam daging agar merata ke seluruh bagian.

• Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama tiga jam saat Anda menyiapkan bumbu perendam: 1 cangkir kecap asin; 2 sendok makan gula merah; 2 sendok makan cuka (cuka jenis apa pun bisa digunakan dengan baik); 3 siung bawang putih cincang; 1 sendok teh jahe bubuk; 1/2 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan (jika diinginkan). Setelah selesai direndam, keluarkan dari lemari es dan tiriskan kelebihan cairan sebelum dikeringkan di rak semalaman dalam oven yang diatur pada suhu 200 derajat F atau sampai benar-benar kering tetapi tidak rapuh. Jika menggunakan daging giling bukan ayam, maka cukup gosokkan bumbu ke potongan daging chuck roast atau sirloin steak yang diiris tipis sebagai pengganti mencincang mereka menjadi potongan-potongan kecil terlebih dahulu!

Bagian: Resep ini sangat mudah dibuat dan akan menghasilkan banyak dendeng dalam waktu kurang dari satu jam, atau jika Anda ingin waktu yang lebih singkat.

Jika Anda ingin membuat dendeng sapi, ada dua cara yang bisa Anda lakukan. Anda dapat membeli daging giling atau membeli potongan daging utuh, seperti dada ayam atau paha. Resep ini sangat mudah dibuat dan akan menghasilkan banyak dendeng dalam waktu kurang dari satu jam, atau jika Anda ingin waktu yang lebih singkat untuk waktu pembuatan dendeng Anda!

Bagian: Anda dapat menggunakan ayam giling atau membeli potongan daging ayam utuh atau daging dada ayam, mana saja yang Anda sukai.

Jika Anda menggunakan ayam giling, maka mudah untuk digunakan. Anda dapat menggunakan potongan daging ayam utuh atau daging dada ayam, mana saja yang Anda sukai.

Jika Anda ingin mengganti daging kalkun dengan daging ayam dan daging sapi dengan daging babi, silakan saja! Tidak akan ada bedanya dalam produk akhir selama ada cukup kadar air (air) dalam daging.

Anda dapat membuat Dendeng Sapi & Ayam dengan mudah di Padang

Jika Anda tertarik untuk membuat dendeng sapi, caranya mudah. Anda dapat membuat dendeng daging giling atau dendeng potongan ayam utuh sendiri dengan beberapa perlengkapan dasar dan sedikit waktu. Langkah pertama adalah memastikan bahwa Anda memiliki peralatan terbaik untuk membuat dendeng.

Anda akan membutuhkannya:

• Pisau dapur yang bagus atau pisau bergerigi untuk memotong daging menjadi irisan tipis sebelum direndam

• Pengolah makanan atau penggiling jika Anda menginginkan potongan ayam utuh (atau daging lainnya)

Conclusion

Jadi, ini dia! Dua resep lezat untuk dendeng sapi dan ayam. Saya harap Anda menikmati membaca tentang cara membuat dendeng dari Padang dan akan segera mencobanya sendiri!